Dessa härliga muffins bjöd jag på i helgen när det vankades halloweenkalas för mina nära vänners barn. Det är chokladmuffins med smörkräm och spindelnät av marshmallows.

Muffins 12 st (från Fridas bakblogg)

Ingredienser:

- 75 gram smör

- 1 tsk vaniljsocker

- 1 dl hett vatten

- 1 dl mjölk

- 2 ägg

- 2,5 dl socker

- 3 dl mjöl

- 1 dl kakao

- 1 tsk bikarbonat

- 1 tsk bakpulver

- 0,5 tsk salt 

Gör så här:

- Börja med att sätta ugnen på 175 grader (jag kör varmluft) och sätt ut 12 muffinsformar i en muffinsform. Jag tycker det blir bäst att grädda muffins i en muffinsform, jag har en i silikon.

- Smält smöret i en kastrull och tag av från värmen. Rör ner vaniljpulver, hett vatten och mjölk. Vispa upp äggen och rör ner dem i smörblandningen.

- Blanda socker, mjöl, kakao, bikarbonat, bakpulver och salt i en bunke och tillsätt sedan smörblandningen. Vispa ihop till en klumpfri spel.

- Häll sedan i smeten i formarna. Fyll formarna så det är cirka fyllda med smet i 2/3 av formen.

- Grädda mitt i ugnen i 16-19 minuter (när man har varmluftsugn behöva oftast den kortare tiden men det är olika beroende på ugn). Tag ut och låt svalna. 

Smörkräm

Ingredienser:

- 250 gram rumsvarmt smör

- 3 msk mjölk (vatten går också bra)

- 1 msk kakao (går att ha i mer men ta då inte lika mycket florsocker, 125 gram kakao till 375 gran florsocker)

- 500 gram florsocker

- valfri färg att färgsätta smörkrämen med, jag använde svart. 

Gör så här:

- Vispa smöret mjukt med elvisp eller i assistent.

- Tillsätt vätskan och vispa in den.

- Tillsätt florsocker och kakao samt valfri färg och vispa till en slät kräm. Tillsätt mer vätska vid behov. 

Marshmallownät

Ingredienser:

- Marshmallows

Gör så här:

- Värm marshmallows i en kastrull på spisen. VARNING! Det bränns lätt så ha uppsikt över kastrullen och rör hela tiden. 

- När marshmallowsen smält tag av från värmen och ta upp lite smält marshmallow mellan händerna. När den svalnat lite kan man skapa "spindelnät" genom att sätta ihop fingrarna och sedan dra isär och sedan sätta det runt muffinsen. Känner att min förklaring här kanske inte var den starkaste, om det uppstår några frågor så fråga gärna! 

ÄT OCH NJUT! 

/ Marika